33 fantastiske Soul Food-opskrifter til ære og fejring af Black History Month

Black History Month fejres hele februar måned, så det er kun rigtigt at hjælpe med at ære og fejre måneden med disse 33 fantastiske soulfood-opskrifter, der hylder kulturen. Hvert år er endnu en mulighed for at skinne et nationalt fokus på maden fra den sorte diaspora. Selvom de fleste af disse opskrifter allerede er blevet hæfteklammer i mange husstande rundt om i verden, er Black History Month en mulighed for at fremhæve dem.

Meget af det sorte køkken stammer fra de spanske og franske decedenter, som senere flettede sammen med syd. Dette køkken fik derefter udtrykket soulfood. Ligesom det lyder, er soulfood et køkken, der tilberedes med en overflod af kærlighed og lidenskab, der kommer fra sjælen. Mange traditionelle soulfoodopskrifter oprettes lige ud af haven. Med velkendte retter som Southern Collard Greens, Black-Eyed Peas og Okra.

Relaterede:35 Film du bør streame til Black History Month

Hver sydlige region i De Forenede Stater har deres egen særlige indsats på soulfood. For eksempel er Louisiana kendt for deres Creolsk og Cajun stil madlavning. Dette kombinerer fransk, spansk og haitisk køkken. Louisiana er kendt for deres hellige treenighed, som er en basisfabrik bestående af løg, selleri og paprika. Hellig treenighed findes i stort set alle kreolske opskrifter.

Derefter bevæger vi os over til kystregionerne Georgia og South Carolina, hvor du vil finde Lowcountry-køkken. Du kan finde retter i denne region som f.eks. Hoppin 'Johns sorte øjne , skaldyr såsom krabbe, østers og rejer og meget mere.

Gennem årene har mange kulturer indgået i hinanden, og smukke kulinariske kreationer blev født. Med alle de forskellige køkkener i hele syd forbliver en ting sandt - soulfood er en af ​​de mest populære. Endnu mere, med soulfood er krydderier ikke galt, smør er rigeligt og smag er nøglen!

Relateret: 14 Drool-Worthy Southern Foods

Jocelyn Delk Adams er grundlægger, forfatter, national tv-personlighed og brandambassadør bag den prisvindende kogebog Grandbaby Cakes og webstedet mad Grandbaby-Cakes.com , som giver hendes families, især hendes bedstemors, værdsatte generationsopskrifter sit moderne spin, samtidig med at den vigtigste ingrediens-tradition bevares. Jocelyn er en TODAY Show Tastemaker, en Food Network-dommer og var et rollebesætningsmedlem i et af Cooking Channel's mest kørende mest populære shows, Unique Sweets. ' Jocelyn håber, at Grandbaby Cakes inspirerer en ny generation af dessertentusiaster til at lære at bage og ikke føle sig skyldig i at nyde desserten.