De 50 bedste sydlige restauranter i Amerika
Find Ud Af Dit Antal Engel
(Abel Brown)
Der er ikke noget bedre end et godt sydligt måltid, uanset om du kager ned på kærnemælkekiks, pimentoost, stegte grønne tomater, god gammeldags grill, rejer og korn eller alt det ovenstående (med en side af sød te, tak) .
På jagt efter den absolut bedste sydlige mad, man kan forestille sig, OpenTable bad sine brugere om at stemme på de 50 bedste sydlige restauranter i USA. Resultaterne er lækre - og overraskende nok behøver nogle nordboere måske ikke at rejse langt for at finde lækker sydlig mad. Læs videre for den fulde liste (men pas på, du bliver sulten).
Abel Brown
Augusta, Georgien
Masters hjem er også hjemsted for dette smarte sydlige køkken og østersbar. Abel Browns menu skifter dagligt (!), Men de har præsenteret alle slags sydlige favoritter, inklusive langrøget svinekød skulder, GA hvide rejer og gryn og næsten enhver slags østers man kunne ønske sig.
(Abel Brown)
Acadiana
Washington DC.
Dette moderne fiskehus i Louisiana er et sjældent fund i vores lands hovedstad. Ledet af kok Jeff Tunks , formand for Southern Food and Beverage Museum, Acadiana serverer Bayou-favoritter, som kun en med en intim viden om regionens madlavningsstile kan gøre, ligesom deres fredsmager østers po dreng (billedet nedenfor).
(Acadiana)
Hektar
Auburn,Alabama
Acre kanaliserer udseendet og fornemmelsen af et stilfuldt, men hyggeligt stenhus, og leverer utrolige smag fra kok David Bancroft , der blev nomineret til den prestigefyldte James Beard Foundation's 2019 Best Chef: South award. Med vendinger på sydlige klassikere, herunder kyllingestegt Georgia-vagtler og sød majsdoughnuts, er det ikke underligt, at Acre skabte det Southern Living 'S Syds bedste liste i 2018.
(Hektar)
Alligator Soul
Savannah, Georgien
Dette elegante spisested i centrum af Savannah er løbende blevet udnævnt til en af byens bedste spisemuligheder siden dets grundlæggelse i 2003. Alligator Souls helt unikke stemning stammer dels fra sin placering i et underjordisk tidligere kornhus (ca. 1885) og dels af opmærksomheden til detaljer i hver skål - inklusive deres alligatorfrittere og Etta James, en cocktail med økologisk gin infunderet med økologisk agurk og blåbær, brusende citrus og frisk blåbær alt sammen toppet med et agurkehjul.
(Alligator Soul)
Anson
Charleston, South Carolina
Denne eksklusive restaurant i Charleston tilbyder en ægte madoplevelse med en menu fyldt med fisk og skaldyr (se sprød skrubbe, sorte havkat og østers på halvskallen) samt traditionelle sydlige faves inklusive deviled æg og collard greener. Vi vil ikke sige nej til de knuste kartofler med gedeost!
(Anson)
Antebellum
Blomstrende gren, Georgien
Foodies vil finde en sæsonmæssigt roterende moderne sydlig menu på Antebellum, en restaurant i et 1890-talshus (komplet med en indhyllet veranda) lige uden for Atlanta. En nylig favorit er deres pan-seared vilde Alaskan hellefisk, serveret med risotto om sommeren, arvestomater, salsa verde, kærnemælkperler og syltede radiser.
(Antebellum)
Atchafalaya Restaurant
New Orleans, Louisiana
Dette Big Easy-spisested tilbyder temmelig sydlige, let sofistikerede spisesteder i en bygning, der først fungerede som en købmand, derefter en bar, der gennemgik flere flere transformationer, før den blev den moderne, grænseskubende restaurant Atchafalaya i dag. Med en menu, der spænder fra skildpadde og alligatorpølsegumbo til bananer, fremmer vafler, har Atchafalaya noget for enhver spiser.
(Atchafalaya / Yelp)
The Boil Waverly
New York, New York
Alt ombord for autentisk Cajun / Creolsk fisk og skaldyr, herunder languster, der dagligt er fløjet direkte fra Bayou i Louisiana plus hummer, muslinger, rejer, flere typer krabben og mere. Det kan være en god idé at medbringe din egen hagesmæk, fordi tingene kan blive lidt saucy.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af kog (@theboilny) den 8. oktober 2019 kl. 13:03 PDT
Slagterbutik
New Orleans, Louisiana
Det er ingen overraskelse, at New Orleans fører pakken, når det kommer til sydlig mad, og Boucherie tager en sydlig påskønnelse af mad til et helt nyt niveau. Med moderne vendinger på gamle favoritter - tænk muslinger med collard greener og kornfries - er det umuligt at blive sulten her.
Brennan's ofHouston
Houston, Texas
Den sydlige gæstfrihed hos Brennan's of Houston er næsten lige så mindeværdig som deres mad. Siden åbningen som en søsterrestaurant til det verdensberømte Commander's Palace i New Orleans for mere end 40 år siden, har det selvbeskrevne elskelige band af misfits på Brennan's serveret en uforglemmelig personlig madoplevelse - som med deres berygtede bananfoster, set i handling nedenfor.
(Brennan's of Houston)
Cafe Dupont
Birmingham, Alabama
Chief Chris Dupont har bragt de friskeste lokale ingredienser til sin navnekafé, siden han først åbnede den indledende placering i Springville, Alabama, hvor Dupont ville plukke sine egne brombær og brøndkarse fra markerne hos lokale landmænd og avlere. Cafe Dupont er nu placeret i en renoveret butiksfacade, der går tilbage til 1870'erne i Birminghams historiske North End, og er stadig et hot spot for alt, hvad der er lokalt, frisk og sydligt.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Cafe Dupont (@cafe_dupont) den 13. september 2019 kl. 19:14 PDT
Carrollton Market
New Orleans, Louisiana
Udsøgt mad. Tankevækkende kilde. Fagligt forberedt. Det er Carrollton Market-vejen, og det viser i alle tilbud fra den moderne sydlige bistro, fra østers, der er gode nok og golfrejerisotto til kiks og snavs (braiseret oksehalsrester, det vil sige) og brunchpoutine.
(Carrollton Market)
Omkring 1886
Charleston, South Carolina
Sammen med en 325-plus flaske vinliste tilbyder Circa 1886 en god madoplevelse beliggende i det originale vognhus i det historiske Wentworth Mansion i centrum af Charleston. Du finder lokale, sæsonbetonede ingredienser her - bortset fra antilopen, en lokal favor fra en ranch tilbage i Texas.
(Omkring 1886)
Hærdet
San Antonio, Texas
Cured lever i en renoveret historisk bygning, der først blev bygget i 1904, og lever op til sit navn med et smukt udvalg af hærdede fødevarer fra charcuteri til syltede agurker . Restaurantens navn har en personlig betydning for kokken Steve McHugh , en tre gange James Beard Award-finalist og kræftoverlevende.
(Hærdet)
Cypress Restaurant
Tallahassee, Florida
Floridas status som en sydlig stat kan være til debat, men der er ingen tvivl om, at Cypress serverer nogle virkelig lækre smag, hvad enten de holder fast ved traditionelle sydlige retter eller sætter et nyt spin på køkken fra hele verden.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Cypress Restaurant (@cypressrestaurant) den 10. august 2019 kl.13.40 PDT
Destilleret på Sire Hotel
Lexington, Kentucky
Det er sikkert at antage, at en virksomhed kaldet Distilled måske serverer en fin spiritus eller to - i dette tilfælde mere end 50 sorter bourbon og mere end 10 slags hver af skotsk og rug. (Kentucky er trods alt bourbonland, men du finder også cocktails, øl og vin, hvis lige spiritus ikke er dit spil.) Du bliver ikke tørstig på Distilled, og du bliver heller ikke sulten med en menu der kører farveskalaen fra linse karry til korte ribben.
Se dette indlæg på Instagram? ''. ,,,. ! 5: 30-7 #DistilledLex #FallCocktail #HappyHour
Et indlæg delt af Destilleret restaurant (@distilled_at_the_sire_hotel) den 22. oktober 2019 kl. 13:30 PDT
Dogwood Southern Table & Bar
Charlotte, North Carolina
Dogwood ejere Jon og Kim Dressler sig, Vi er her for at give dig mad, behandle dig godt og have dig til at gå lykkelig. Hvis det ikke er sydlig gæstfrihed, ved vi ikke, hvad der er. Og de har brunch!
(Dogwood Restaurant)
Fast
Austin, Texas
Chief James Robert lover at levere den følelse af din mest mindeværdige søndagsmiddag i Fixe i Austin, Texas, hvor der aldrig kan være for mange kiks (eller deviled æg eller søde te pickles eller sprød havkat med kimchi collards - vi kunne fortsætte).
(Fast)
High Street Caffe & Vudu Lounge
West Chester, Pennsylvania
Nogle gange finder du stor kreolsk fusion, hvor du mindst forventer det: Pennsylvania. Denne funky restaurant serverer et stort udvalg af madvarer, herunder rack vildsvin, struds, kænguru og alligator, men det er også vegetar- og vegan-venligt.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af V.I.N.C.E.N.T (@ itsvince723) den 21. februar 2019 kl. 18:02 PST
Highball & Høst
Orlando, Florida
Highball & Harvest ligger i Orlandos Ritz-Carlton Hotel og serverer kun den bedste sydlige billetpris, fra Benedict med svinekødsmad og pandekager i kærnemælk til morgenmad til vandmelonsalat og rejer og gryn til aftensmad. Og glem ikke at tjekke deres cocktailmenu!
(Highball & Harvest)
Highlands Bar & Grill
Birmingham, Alabama
James Beard-prisvindende kokke Frank Stitt og Pardis Stitt lav et hårdt team som mand-og-kone medejere og operatører af Highlands Bar & Grill. Hans rødder i den franske kulinariske scene og hendes opdragelse i persisk madcentreret kultur giver et bestemt jeg ved ikke hvad til de sydlige retter og atmosfære, som parret kærligt skaber i deres hjemstat.
(Cary Norton)
Hot and Hot Fish Club
Birmingham, Alabama
Kokke og medejere Chris og Idie Hastings bringe deres unikke blanding af sydlige, franske og Californiske madlavningsstilarter til Birminghams Hot and Hot Fish Club, en af de første restauranter fra gård til bord øst for Mississippi. Et kig på deres menu, og du vil se, hvorfor Chris vandt James Beard Best Chef: South-prisen i 2012.
(Hot and Hot Fish Club)
Ida Claire
Addison, Texas
Ida Claire, der faktureres som syd for almindeligt, tilbyder en vinyltime hver hverdag og en dejlig udendørs have (inklusive en vintage Airstream-trailer og walk-up haven bar). Du finder dejlige spil på traditionelle sydlige retter ved morgenmaden (prøv svinekødsmaden), frokosten (savler over pimentostburgeren) og aftensmaden (start med languster majsbønner) - for ikke at nævne brunch og cocktaillisten.
(Ida Claire)
Køkkennoter - Omni Nashville
Nashville, Tennessee
Fra utrolige gård-til-bord sydlige hæfteklammer lavet af opskrifter, der er sendt til generationer til en uovertruffen placering i centrum af Nashville, Kitchen Notes har det hele. (To ord: Biscuit Bar.)
(Køkkennotater - Omni Nashville)
Kongens køkken
Charlotte, North Carolina
Denne nonprofit restaurant blev grundlagt i 2019 og er et sydligt køkken på en lokal mission. King's Kitchen samarbejder med Charlotte Mecklenburg Dream Center og andre ministerier for at levere job og liv -uddannelse, sociale etikette-workshops, økonomisk styringsvejledning og beskæftigelsesmuligheder til medlemmer af samfundet, der beskæftiger sig med hjemløshed, fattigdom, afhængighed og andre risikofaktorer for beskæftigelse. Derudover går 100 procent af overskuddet fra restaurantens fantastiske, lokale menu til at fodre de fattige.
(Kongens køkken)
Langdon's Restaurant
Mount Pleasant, South Carolina
Du finder alle Lowcountry-klassikere (østers og rejer, nogen?) Blandet med globale smag (som deres lækre hawaiiske ahi-tun med asiatisk slaw, avocado og ingefærvinaigrette) på menuen på Langdon's Restaurant, Mount Pleasant's eneste AAA Four-Diamond Award-modtager.
(Langdon's Restaurant)
Madison's
Highlands, North Carolina
Madison's er beliggende i Highlands 'elegante Old Edwards Inn and Resort med en betagende udsigt over vinhaven og serverer kun de friskeste måltider fra gård til gaffel. Gæsterne kan nyde deres eksklusive billetpris med lyden af et vandfald og bjergbrise gennem kroens åbne vinduer, når vejret tillader det.
(Madison's)
Mandolin
Raleigh, North Carolina
Mandolin forpligter sig til lokal mad til det næste niveau med kokken Sean Fowler 'S Mandolin Farm, en North Raleigh gård, hvor Fowler og team planter og høster både sjældne og efterspurgte ingredienser (tænk masser af æg til weekendbrunch). Når vi taler om brunch, har de alt fra surdejsvafler til svinekøds madame ved alles yndlingshelgmåltid.
Kokken Sean Fowler på Mandolin Farm.(Josh Manning)
Maple Tree Inn
Blue Island, Illinois
Selvlært kok Charlie Orr åbnede dørene til Maple Tree Inn i 1975 og skiftede til Cajun / Creole køkken, efter at han begyndte at studere det, mens han var på jagt efter en tømmermænds kur. Nu, den næste generation af Orrs familie forbereder al deres mad internt, inklusive jambalaya, røget andouille pølse, étoufée og meget mere.
(Maple Tree Inn)
Merrick Inn
Lexington, Kentucky
Der er historie i væggene på Merrick Inn, som først blev bygget før borgerkrigen og engang tjente som herregård for en af Kentucky mest berømte hestefarm - hjemmet til den berømte udryddelse, vinder af Kentucky Derby fra 1918 og Merrick, den fuldblods, der vandt 62 løb og gav kroen sit navn. I dag er den ombyggede bygning drevet af familien Murray i mere end 40 år, og menuen har sydlige klassikere som Maker's Mark rejer og stegte grønne tomater.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Ryan Mc Donald (@ryanmcdonaldcuc) den 27. oktober 2019 kl. 18:12 PDT
Midtown Cafe
Nashville, Tennessee
I nærheden af Nashvilles berømte Music Row finder du den charmerende afslappede fine dining restaurant, der er Midtown Cafe. Spørg om deres gratis lufthavnstransport i centrum mellem runder med challah-fransk toast, kyllingekiks og sårede kammuslinger med hummerbrie mac og ost.
(Midtown Cafe)
Mozelle's Fresh Southern Bistro
Winston-Salem, North Carolina
Mozelle's løfter: Vi har den vin, du vil drikke, og den mad, du ønsker, du kunne lave. Solgt!
(Mozelle's)
Mr. B's Bistro
New Orleans, Louisiana
At vælge en restaurant i det franske kvarter kan føles som en umulig opgave, men ved, at du ikke kan gå galt med Mr. B's Bistro. Mr. B's lever op til sit kulinariske omdømme med knockouts som gumbo ya ya (med en supermørk roux med krydret kylling og andouille gumbo) og kreolsk brødpudding med irsk whiskysauce.
(Mr. B's Bistro)
Muriel'sJackson Square
New Orleans, Louisiana
Også placeret i hjertet af det franske kvarter - udvalget er virkelig utroligt! - er Muriels Jackson Square, der ligger i en utrolig historisk bygning med rødder tilbage til grundlæggelsen af New Orleans i begyndelsen af 1700'erne. Når virksomheden engang var en privat bolig, har virksomheden i dag en eksklusiv, men alligevel intim fornemmelse, der passer perfekt sammen med sin til-dø-for-menu.
(Jose Garcia)
Olde Pink House Restaurant
Savannah, Georgien
Støder op til den historiske Planters Inn ligger Olde Pink House, Savannahs eneste palæ fra det 18. århundrede og et af de hotteste steder at nyde Lowcountry-køkken i den særprægede sydlige by. Med live underholdning hver aften og en komplet sydlig menu (plus cocktails, du aldrig har hørt om), lever Olde Pink House op til sit ry for storhed.
Se dette indlæg på InstagramDu holder ikke op med at have det sjovt, når du er ældre! : @nomnom_boston
Et indlæg delt af Olde Pink House (@theoldepinkhouse) den 24. oktober 2019 kl. 05:13 PDT
Konserveret restaurant
St. Augustine, Florida
Konserveret restaurant lever op til sit navn, der ligger i et hjem, der engang var besat af præsidenten Thomas Jefferson 'S oldebarn Maria Jefferson Shine og hendes mand i 1892 - et af de ældste hjem i området med den oprindelige struktur (først bygget mellem 1865 og 1885) stadig intakt. Der er historie rundt omkring dig på Bevaret, og god mad også (for ikke at nævne søndagsbrunch!).
(Agnes Lopez)
Rapscallion
Dallas, Texas
Rapscallion hævder mere end et nyt greb om gammeldags sydlige standbys til et skræddersyet tørre-aldrende køleskab, der velsigner premium kødstykker, før de grilles over en brugerdefineret pecan-trægrill (eller rotiseres over et specialdesignet pecan-rotisserie). Plus, hele menuen (undtagen østers) er halvt til for servicearbejdere hver tirsdag.
(Rapscallion's)
Restaurant JERN
Pensacola, Florida
En af Pensacolas centrum spisesteder begyndte som et sted, der kun var frokost på en golfbane, og voksede hurtigt ind i det uafhængige raffinerede sydlige køkken, der er Restaurant IRON i dag. Alt her er et snit over, ligesom den sårede klasse A foie gras PB&J (med pistaciesmør, lokal blåbær & hyldebloms syltetøj, BlueJays brioche og kanel mælkepunch) og den røget gammeldags garneret med — hvad mere? —en tyk skive bacon .
(Hilary Duke Photography)
Restaurant R’evolution
New Orleans, Louisiana
Revolutionen lever videre på Restaurant R'evolution, hvor Cajun og Creole favoritter blander sig med hvilken kok John Folse kalder Louisiana sumpgulvskammer (tænk alligator, frø, kumquat og languster). Modige sjæle vil prøve Death by Gumbo, en vagtelgummi med en hel, halvbenet vagtel fyldt med østers, andouille pølse og ris.
(Restaurant R'evolution)
Restaurant Genfødsel
New Orleans, Louisiana
Som lagerdistriktets eneste stop for kreolsk mad fra bord til bord bringer Restaurant Rebirth en helt ny betydning til soulfood. Deres opmærksomhed på detaljer kender ingen grænser - de presser endda deres egen sukkerrørsaft til simpel sirup, sukkerrørsvinaigrette og kreol sennepsrørsglasur.
(Restaurant Genfødsel)
Root & Bone
New York, New York
Selvom meget ikke en sydlig by, er New York naturligvis hjemsted for nogle af verdens bedste grub, inklusive den ærlige sydlige mad, der findes på Root & Bone i Manhattans East Village. De tager endda Thanksgiving reservationer for de ikke så begavede værter og værtinder blandt os.
(Root & Bone)
RT's Restaurant
Alexandria, Virginia
Efter mere end tre årtier i erhvervslivet hævder RT's Restaurant modigt at servere den bedste kreolske og Cajun mad uden for Louisiana, og de har en god menu til at vise for det. Med østers, rejer og languster i massevis vil vi gerne trække en stol op her.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Hvor skal man spise det nordlige Virginia (@wheretoeat_nova) den 8. august 2019 kl.4: 23 PDT
Rx Restaurant
Wilmington, North Carolina
Fokuseret på ingrediensdrevet sydligt køkken er folk på Rx Restaurant dedikeret til at spotte lokale landmænd og mad i deres kreationer. De ligger i den historiske Hall's Drug Store-bygning i centrum af Wilmington og holder mad- og drikkevarerne sæsonbestemt, så du altid får det bedste af det bedste.
(Rx Restaurant)
South City Kitchen
Flere placeringer
Med filialer i Atlanta, Alpharetta og Smyrna er South City Kitchen et hæfteklammer i Georgien - og der er masser at elske på hvert sted efter mere end 20 år i spillet.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Foodie of Atlanta (@foodieofatlanta) den 29. oktober 2019 kl. 18:22 PDT
Nådestatus
Houston, Texas
Missionen ved State of Grace er at skynde sig fritid - at sætte farten ned og huske alle de steder, vi har været, mens vi selvfølgelig spiser masser af lækker mad. Hvordan kunne du gå galt med søndagsmaden og en Oyster Room-menu?
(Julie Soefer)
Stella's Bistro
Simpsonville, South Carolina
Ejes af mand-og-kone-kokteamet Jason og Julia Scholz , Stella's Bistro tager sit navn fra parrets elskede sene hund Stella, hvis søde ånd lever videre i deres madlavning og service. Du finder alle de sydlige faves her - inklusive kærnemælk stegt okra og en darn god blodig Mary.
(Stella's Bistro)
Alt
Buffalo, New York
Selv i Buffalo kan spisende gæster opleve storslåede middage i sydlig stil lavet med lokale ingredienser af høj kvalitet. Toutant, opkaldt efter kok James Roberts ' store- bedstefar 'S fangst- og fiskerlejr, serverer det med det bedste af dem.
(KC Kratt Photography)
Urban Grub
Nashville, Tennessee
Urban Grub ligger i en renoveret bilvask i Nashvilles trendy 12 sydlige kvarter og smelter problemfrit det bedste af gamle traditioner og nye tendenser inden for sydlig mad. Med pasta frisklavet internt, et komplet kødhærdningsrum, en ølhave og en østersbar, vil foodies være mere end glade her.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af Urban Grub (@urban_grub) den 24. juli 2019 kl.15: 36 PDT
Willa Jean
New Orleans, Louisiana
Willa Jean's navn er ikke den eneste tydelige sydlige del af etablissementet, en restaurant og bageri i New Orleans med en menu, der indeholder et afsnit, der beskriver kiksituationen. Besøgende vil også gerne tjekke konditor- og kaffesituationen plus kagerne og mælken (!).
(Rush Jagoe)
Yardbird Southern Table & Bar
Flere placeringer
Yardbird har allerede sat sit krav på sydlig madberømmelse i Los Angeles, Miami, Las Vegas og Singapore. Folkene her ærer sydlige rødder, mens de forgrener sig for at sætte friske vendinger på de gamle klassikere, som for deres fod-stompin ', soul-healin' brunch.
(Yardbird)
