MasterChef Juniors Che Spiotta vandt $ 100.000 og håber på en dag at have sit eget madlavningsshow

Mesterkok Junior lancerede sin syvende sæson med 24 talentfulde hjemmekokke i alderen 8 til 13 og nedsatte den til Top 3: Hvilken Spiotta , Malia brygger og Ivy Angst , der konkurrerede i seriens finale tirsdag aften.

Sejreren var Che Spiotta fra Boiceville, N.Y., som var 12, da han begyndte at filme showet og nu er 13. Han vandt dommere Gordon Ramsay , Christina Tosi ogAaron Sanchezmed en menu, der får munden til at vandes: en forretter af pandeskårne Santa Barbara rejer og blæksprutte på en seng af polenta med kalabrisk chilipulver; en kalvekøds saltimbocca med fingerkartofler og en forår ærterragout med champignon-jus-entré; og en chokolade uden mel, olivenoliekage med en orange glasur, frisk ricottacreme og pistacienød til dessert.

Hvilken Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX.)

Che sagde til finalen, hans tanke var: Ingen risiko, ingen belønning.

Hvis du ikke lægger alt for det og prøver dit bedste, vil du ikke få noget ud af det, fortalte han Parade.com i dette eksklusive interview. Det er bestemt det, jeg gjorde i finalen. Jeg gik ud med det, jeg lavede mad, og hvordan jeg gjorde det. Jeg gør det meget i min liv . Du er nødt til at lægge alt i det. Hvis du ikke gør det, får du ikke de rigtige resultater.

Ivy, Che og Malia(CR: Greg Gayne / FOX.)

Sammen med æren af ​​at blive navngivet MasterChef Junior kommer et trofæ og en check på $ 100.000, der går ind på en konto, som Che ikke vil have adgang til, før han er 18, men han er faktisk mere interesseret i det, han lærte under filmen, end penge.

Mens han stadig håber at åbne sin egen restaurant en dag - bestemt italiensk, hvilket er hans komfortføde - åbnede det at være på showet en anden karrieremulighed for ham.

Jeg vil bestemt have en restaurant på et eller andet tidspunkt i mit liv, men da jeg var på showet, indså jeg, hvor meget jeg elsker at lave madprogrammer og være på tv, så jeg tænker at have mit eget madlavningsshow en dag ville være en rigtig cool ting at gøre, siger han.

Billeder: Mød de 24 halvliterede kokke til MasterChef Junior sæson 7

Tillykke. Hvad gjorde du for at fejre din sejr?

Lige efter vi filmede det, havde vi en fest på en restaurant med min familie og et par af deltagerne. Det var rigtig sjovt. De var alle super begejstrede og lykønskede mig. Vi havde det rigtig godt og nød resten af ​​dagen.

Hvor svært har det været at holde hemmeligheden?

Det har været rigtig hårdt. Jeg har holdt hemmeligheden i omkring et år. Det har været latterligt at holde det hemmeligt for alle mine venner. Det var svært, men jeg er vant til det. Nu er jeg så begejstret, at det ikke længere er en hemmelighed.

Du kom ind med en masse viden, men hvad er noget nyt, du lærte?

Jeg lærte en masse ting fra demonstrationerne, som Gordon eller Aarón ville give, men også, ikke i madlavningsforstand, lærte jeg alle de ting, som Gordon lærer dig, når han kritiserer din mad, eller når du laver mad med ham, som du lærer at virkelig tro på dig selv, at sætte dig på en tallerken og at have tillid . Når han kritiserer dig, lærer du så meget af hver skål, han ser.

Øvede du derhjemme før auditionen?

Bestemt, jeg laver meget dagligt, så alle disse tidspunkter øver jeg virkelig. Men det gjorde jeg virkelig. Jeg kogte meget de sidste par dage. Jeg lavede bare de normale ting, jeg lavede: Morgenmad til mine brødre, lejlighedsvis middag, jeg lavede sandsynligvis noget tomatsauce.

At Spiotta vinder MasterChef Junior(CR: Greg Gayne / FOX)

Hvad var den sværeste udfordring for dig denne sæson?

Den hårdeste for mig var bestemt restaurantovertagelsesudfordringen. Det var så stressende. For tre personer at køre forretter og hovedretter i en restaurant med to Michelin-stjerner er vanvittigt. Det var varmt derinde. Der var så meget arbejde at gøre. Du har Gordon hurtigere. Det var super vanskeligt, men også en af ​​de mest sjove udfordringer.

Hvad planlægger du at gøre med præmiepenge på $ 100.000?

Jeg er ikke helt sikker endnu. Jeg vil helt sikkert gemme noget af det. Jeg får en dejlig gave til min mor, fordi hun hjalp mig så meget gennem det hele. Hun var ude i L.A. med mig og hun organiseret alt, så jeg får hende en dejlig gave.

Du nævnte at få den kulinariske revolution startet i finalen. Hvad er det?

Det er, at jeg er klar til at komme ind i den kulinariske verden og bringe forandring i den og gøre den meget bedre.

Jeg troede måske, at det havde noget at gøre med det faktum, at du er gluten gratis, så du vil lave en restaurant, der er glutenfri.

Det var det, jeg mente med at bringe ændring til det. Vi introducerer flere glutenfrie restauranter rundt om i verden og gør det til en større og mere lækker ting.

Der er mad, som du ikke kan spise, men er der mad, du kan spise, som du ikke kan lide?

Ikke rigtig. Jeg får det spørgsmål ofte, men jeg kan godt lide de fleste fødevarer. Jeg kan godt lide alt. Det er bare de fødevarer, jeg ikke kan spise, som jeg ikke kan lide.

MasterChef Junior-dommer Aarón Sánchez taler om søde børnekokke og hans fastfood skyldig fornøjelse

Hvordan kom du i gang i køkkenet?

Jeg begyndte at lave mad, da jeg var rigtig ung, tre eller fire. Jeg kom ind i det på grund af at være glutenfrit, og der var ikke mange ting, jeg kunne spise. Dengang var der ikke mange glutenfri ting, så jeg ville eksperimentere med ting, jeg kunne spise. Min far og jeg ville bruge de ting, vi kunne, og forsøge at eksperimentere for at gøre det anderledes og bedre. Jeg begyndte at vokse derfra og indså, hvor sjovt madlavning er, og hvor kreativt det er. Jeg elsker bare alt ved det.

Når du laver mad til familien, skal du bruge ingredienser i køleskabet, eller er der en shoppingtur for at sikre dig, at du har de ingredienser, du har brug for?

Det meste af tiden er det bare ting i køleskabet, men hvis jeg er heldig, vil mor lade mig komme med indkøb og få et par ting, jeg kan lide at lave mad med. Men min mor er meget god med det. Hvis jeg giver hende et forsøg på, at jeg vil tilberede denne ting, hjælper hun det meste af tiden med at få noget af det.

Gordon Ramsay og Che Spiotta(CR: Greg Gayne / FOX)

Hvor ofte laver du morgenmad eller middag til familien?

Jeg gør det så ofte jeg kan, men med skolen, og jeg spiller fodbold, og jeg kan godt lide at hænge ud med mine venner, så det er undertiden svært. Det afhænger ugentligt. Det meste af tiden i weekenden vil jeg lave mad mest, fordi jeg har fritid. Nogle gange tilbereder jeg tre måltider i weekenden. Jeg laver morgenmad, frokost og middage. Så er der nogle hverdage, jeg laver ikke madlavning.

Har du en yndlingsret?

Risotto er langt min favorit ting at lave mad. Jeg elsker processen med det, og jeg elsker, hvordan det smager. Jeg elsker en god fiskerisotto.

Vil du og Gordon holde kontakten?

Det håber jeg. Han er super sej. Jeg ville elske at lave mad med ham i stedet for for ham. Jeg tror, ​​det bliver sjovt.

Hvilke andre deltagere vil du holde kontakten med?

Jeg tror, ​​jeg vil holde kontakten med dem alle. Jeg ser dem så meget som jeg kan. De vil være mine venner for evigt.

MasterChef Jr.-vinder Beni afslører, hvordan hun vil bruge sine $ 100.000 præmiepenge

MasterChef Junior holder lejre i sommer. Har de bedt dig om at være en del af det?

Jeg kommer til en i Connecticut i fire dage. Alt, hvad de skulle gøre, var at fortælle mig, at jeg lavede mad, og jeg var, jeg er inde.

En af de sjove ting ved Mesterkok køkken er de har alle slags ingredienser, herunder meget dyre proteiner. Var der noget lignende, som du kunne prøve, som du normalt ikke ville købe?

Helt bestemt. Mængden af ​​frisk fisk, de har der, er ikke en mulighed heroppe, men det faktum, at de har alt i det spisekammer er så sejt. De har alt, hvad du kan forestille dig at lave mad. De har det bedste kød, de bedste fisk, de har bladguld, de har krydderier, de har trøfler, og de har fantastiske oste. Det var virkelig sjovt at arbejde med. Alt i min fantasi kunne jeg lave.

Hvem vasker dit hjem op?

Min mor får mig til at vaske op, når jeg laver mad, fordi jeg laver et rod, når jeg laver mad. Jeg bruger så mange ting på én gang, men de hjælper meget. Retter er en svær ting at gøre.