Min mors gammeldags æbleboller slår alle de andre derude

Jeg besøgte min mor i sommer og bad hende om kopier af alle hendes opskrifter, og jeg har gradvist gennemgået dem og genoprettet nogle af mine yndlingsfødevarer. Når vi er ved at nærme os efteråret - den perfekte tid til bagning æble desserter —Jeg besluttede at lave hende æbleboller.

Relaterede: Her skal du hen Apple plukker i alle stater

Det her Gammeldags æbleboller opskriften er super enkel og nem at lave, og æblerne skal dø for. Jeg elsker den måde pie skorpe koger i sirupbadet. Det får en perfekt struktur - damp / bagt kombination er bare fantastisk. Hvis du kan lide, at dine æbler er lidt faste, skal du bare reducere tilberedningstiden ca. fem minutter. Og hold øje med skorpen - hvis den begynder at blive for brun, skal du bare lægge et folietelt over toppen halvvejs gennem madlavning.

Næste: Martha Stewarts Mile-High Apple Pie

Apple Dumplings

Bedøm det:

0,0 fra 0 Stemmer

• Gør

  6 dumplings

• Aktiv tid

  15 min.

• Samlet tid

  1 time

  
  

• Print

ingredienser

• 2 pakkerpie skorpe dej, til 9 'tærter
• 6bagning af æbler, ca. 3 inches i diameter - parret og kernet
• 3 spskrosiner
• 3 spsknødder, hakket
• 2 kopperbrunt sukker, pakket
• 1 kopvand

Nøgle tags

• æbler
• bage
• dessert
• Efterår
• opskrifter
• Thanksgiving Desserter

Kørselsvejledning

1. Opvarm ovnen til 425 F. Forbered wienerbrød som anvist, undtagen at rulle ⅔ af dejen til en 14 kvadrat; skåret i 4 firkanter. Rul den resterende dej i et 14x7 'rektangel og skær det i halve. Anbring et æble i midten af ​​hver firkant.

2. Bland rosinerne og nødderne sammen og fyld midten af ​​hvert æble. Fugt hjørnerne af firkanterne, og bring 2 modstående hjørner af wienerbrød op over æblet, og tryk dem tæt sammen. Fold siderne på de resterende hjørner (som om de pakker en pakke); bringe hjørner op over æble og tryk sammen. Placer dumplings (ikke rører ved hinanden) i en stor usmurt bageplade.

3. Varm brunt sukker og vand til kogning, og hæld forsigtigt rundt om dumplings. Sæt sirup over dumplings 2 eller 3 gange under bagning (jeg brugte en baster) og bages i ca. 40 minutter, eller indtil skorpen er gylden og æblerne er ømme. Serveres varm med vanilleis eller sødet flødeskum.

Køkkenbord

Lav 6 dumplings.

Om forfatteren

Ben Rayl forfatter bloggen Behagelig mad , som han startede i 2012. Han flyttede til Europa i 2019 efter en lang karriere i restaurantbranchen og bor i øjeblikket i København, Danmark. Sørg for at få nye opskriftsopdateringer følg komfortabel mad på Facebook .