Fyldte svampe med hjemmelavede brødkrummer er en Thanksgiving Home Run
Find Ud Af Dit Antal Engel
(iStock)
Hvad er de to ord, der hjælper dig med at komme igennem gæsterne? Fortsæt. Enhver madvare, der kan tilberedes på forhånd, hjælper dig med at underholde, når du har gæster til ferien. Fyldte svampe med hjemmelavede brødkrummer kan forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet i en dag eller to. Disse svampe kan serveres som forretter, eller du kan bruge et par svampe som en tilbehør med ferie skinke eller roastbeef .
Sådan rengøres svampe
Der er modstridende meninger om vask af svampe til forberedelse, men jeg har fundet ud af, at mange ekspertudtalelser siger, at svampe skal vaskes med masser af vand. Du kan også bare tørre dem af med en fugtig klud for at fjerne snavs, hvis du dog ikke ønsker at vaske fuldt ud.
Relateret: The Bedste vilde svampe opskrifter
Fyldte svampe begyndte at vises på restaurantmenuer i 1940'erne og blev betragtet som en delikatesse med en cremet krabbefyld . En fyldt svamp med en blanding af brødkrummer bagt i svampens hule hulrum er altid en favorit. Dit lokale marked har dåser tørrede brødkrummer til rådighed. Men du får en friskere smag, hvis du laver din egen hjemmelavede brødkrummer .
Næste, 15 lav-carb gluten -frie fyldte svampeopskrifter.
Fyldte svampe med hjemmelavede brødkrummer
VedBedøm det:
ingredienser
- 18-20hvide knap svampe
- 2 spskekstra jomfru oliven olie
- 4 spskusaltet smør
- 1skalotteløg, hakket
- 1 fedhvidløg, hakket
- & frac34; koptørrede brødkrummer
- 1 tsksalt
Nøgle tags
Kørselsvejledning
Sauter nogle skalotteløg og hvidløg med smør og ekstra jomfru olivenolie. Hæld de tilberedte brødkrummer over, og bland dem, indtil de er fugtede. Kast i en håndfuld hakkede friske urter.
Sæt blandingen af brødkrummer i svampens hule hulrum. Overfyld ikke.
Fyld en bakke med de fyldte svampe og tilsæt en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie for at belægge bunden af bakken jævnt. Dæk med plastfolie og afkøles, indtil den er klar til servering.
Forvarm ovnen til 400F og bages. Efter ca. 20 minutter i ovnen dannes en tynd skorpe over toppen af brødkrummerne. God fornøjelse!
Køkkenbord
Serverer 6.
Cooks note
Fyldte svampe er en fantastisk måde at bruge brød, der er blevet forældet. Skær en baguette i terninger og skål i en 350F ovn i 20 minutter. Pulser terningerne brød i en fødevareprocessor, indtil du når konsistensen af brødkrummer.
Du kan tilføje ingredienser til blandingen af brødkrummer. Prøv kogt italiensk pølse, pancetta eller bacon , drænet frossen hakket spinat eller oste, som Gruyere eller Parmesan. Husk, at fyldte svampe tilberedt uden tilsatte kødprodukter kan tilfredsstille vegetarer på din gæsteliste.
Om forfatteren
Alice Knisley Matthias er mor til to drenge, der elsker at handle underlige men sande fakta. Hun skriver om mad, familie, uddannelse og haven. Hun elsker at lave mad, dyrke friske urter og tror på en organisk livsstil for sin familie i køkkenet og haven. Hendes arbejde har optrådt i Eating Well, Highlights for Children, Boys 'Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n' Scribble og en America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Hun er en regelmæssig blogger for Kids Discover og forfatteren af urtekøkken .
