Nogle mennesker sværger ved æblecidereddike for vægttab - men hjælper det dig virkelig med at tabe dig?

æble cider eddike (ACV), en langvarig pantry-hæfteklammer, har fået følgende blandt wellnessentusiaster og berømtheder, der siger, at det kan hjælpe med vægttab og giver mange andre sundhedsmæssige fordele.

Kourtney Kardashian har sagt, at hun dagligt har to spiseskefulde æblecidereddike for at afværge sult under intermitterende faste . Og storesøster Kim Kardashian har indsendt om hendes kærlighed til ACV på Instagram.

Men kan ACV faktisk hjælpe dig med at tabe sig? Ikke alle køber ind i hype om æblecidereddike og vægttab .

Hvad er æblecidereddike?

At lave æble cider eddike , æbler hakkes op, dækkes af vand og efterlades ved stuetemperatur for at lade det naturlige sukker gære. Fermenteringen tillader dannelse af ethanol. Bakterier tilsættes derefter for at gøre alkoholen til eddikesyre.

Organisk, ufiltreret æblecidereddike, populær i wellness-samfundet, indeholder moderproteiner - enzymer og gode bakterier, der får det til at virke uklart.

Bragg Organic Apple Cider Eddike , som er rå og ufiltreret, er et populært mærke. Det har fået en kultfølelse med Kardashians og andre berømtheder, der skriver om det på Instagram.

Kan æblecidereddike hjælpe med vægttab?

Mens æblecidereddike er lav i kalorier, er forskningen i dens virkning på vægttab begrænset.

De fleste undersøgelser har fokuseret på dyrepersoner i stedet for mennesker og eddike generelt, ikke ACV. Forskning på overvægtige rotter og mus antyder, at eddikesyre kan hjælpe med at forbrænde fedt og forbedre stofskiftet.

En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Biovidenskab, bioteknologi og biokemi i 2019 brugte mennesker, der var overvægtige, og fandt ud af, at det daglige indtag af eddike førte til en lille mængde vægttab, ca. 2 til 4 pund. Forsøgspersonerne havde også lavere taljeomkreds, body mass index (BMI) og triglyceridniveauer.

På grund af den begrænsede forskning om emnet forbliver ernæringseksperter skeptiske over for æblecidereddikes potentiale til vægttab.

Eventuelle fordele kan være relateret til en, der foretager livsstilsændringer sammen med tilføjelsen af ​​ACV til deres dag, siger Rachel Fine, en registreret diætist ernæringsekspert og grundlægger af Til Pointe Nutrition .

Æblecidereddike kan hjælpe med vægttab, siger Gabby Geerts, en registreret diætist hos Grøn kok , men realistisk set kan ingen enkelt mad reducere vægten markant.

Langsigtet vægtvedligeholdelse kommer fra at spise en diæt fuld af frisk frugt og grøntsager, fibre, umættede fedtstoffer og magert protein, siger Geerts.

Relaterede: Kan grøn te hjælpe med vægttab?

Æblecidereddike kan have andre sundhedsmæssige fordele

Et par små undersøgelser tyder på, at ACV kan sænke blodsukkeret. En undersøgelse fra 2019 offentliggjort i Diabetespleje fandt ud af, at 20 g æblecidereddike fortyndet i 40 g vand med 1 tsk sakkarin kan sænke blodsukkeret, når det tages efter et måltid. En anden undersøgelse fundet at tage ACV før sengetid modereret blodsukker, når forsøgspersoner vågnede.

Eddikesyren i eddike kan potentielt bidrage til vægttab ved at sænke blodsukkeret, forbrænde fedt og undertrykke appetitten, siger Geerts.

En anden fordel, siger Fine, er, at ACV er et naturligt desinfektionsmiddel, som kan reducere risikoen for skadelige bakterier.

Herbalists har også udråbt ACVs evne til at fremme hudens sundhed. Det kan eksfoliere huden, afbalancere hudens pH og endda hjælpe med solforbrændinger, hyperpigmentering og andre problemer som skæl .

Relaterede: Sådan slipper du hurtigt af skæl

Der er ingen skade ved at tage æblecidereddike

Mens de positive fordele stadig ikke er afgørende, er der ingen beviser for, at et moderat dagligt indtag (af æblecidereddike) er negativt, siger Geerts.

Men syren i ACV kunne ødelægge tandemaljen og maveforingen og forårsage forbrænding af spiserøret. Det kunne det også interagere med visse lægemidler , synes godt om diabetes medicin, digoxin taget til lavere kaliumniveauer og nogle vanddrivende stoffer.

Hvis du skal tage ACV, fortyndes med vand, skylle munden efter at have taget det og generelt begrænse, hvor meget du tager for at undgå bivirkninger.

Den bedste måde at inkorporere æblecidereddike i din kost er at bruge det til din madlavning - for eksempel i salatdressinger, siger Fine.

Tendenser som æblecidereddike kan give næring til usund kostkultur

Den mentale kontekst ved brug af ACV og dens rolle i kostkulturen er den største bekymring, siger Fine.

Vi bliver ofte bedt om at afgifte, rense, fjerne og skære visse fødevarer ud som et middel til at droppe hurtige tal på skalaen, siger hun. Dette kører os imidlertid længere væk fra de meget fødevarer, der bringer nostalgisk nydelse til vores liv (tænk: pizza, is osv.).

Denne tankegang fremmer skyld, sætter urimelige forventninger og øger madbehov.

Hvis vi tilskriver vores madvalg moralsk værdi, så giver vi mad for meget kredit, siger hun.

Fokus på opmærksom spisning, der er dømmefri og vanebaseret, er den bedste måde at øge intuitive følelser af sult, fylde og tilfredshed, siger hun, og ingen mad vil nogensinde skabe eller bryde dit helbred.

Glamouriseringen af ​​hurtige tendenser til vægttab gør en sådan idé tiltalende for dem, der ønsker at prøve noget nyt, uanset risici og begrænset forskning, siger Fine.

Æblecidereddike er ikke en mirakel mad, siger Geerts og tilføjer, at det er urealistisk at placere så mange forventninger til en mad.

Vores kroppe bliver ikke usunde på en dag eller med en bid af en cookie, siger hun. På samme måde bliver vores krop ikke sund på en dag eller med en skefuld eddike.

Find ud af om orthorexia, en spiseforstyrrelse, der starter med en fiksering af sund kost.