Træt af de samme måltider med lavt kulhydratindhold? Prøv en af ​​vores 75 bedste kulhydratopskrifter

Diæter med lavt kulhydratindhold er lige så populære som nogensinde. Men at finde få kulhydrater retter, der ikke er de samme gamle, de samme gamle kan være hårde. Derfor afrundede vi vores favorit lav-carb opskrifter fra de tusindvis af paradeopskrifter. Husk, opskrifter med lavt kulhydratindhold kan være lige så tilfredsstillende og smagfulde som retter med højt kulhydratindhold. (Ja, opskrifter uden masser af brød kan stadig være gode!) Baconindpakket løgringe, kyllingevinger, deviled æg og guacamole er blot nogle af de lav-carb snack og forretter muligheder for ferie og familie sammenkomster. Billige lav-carb salater og supper er perfekte til hurtige frokoster og vejer dig ikke ned i en eftermiddagsnedgang, før arbejdsdagen er færdig.

Med så mange low-carb versioner af klassiske opskrifter til rådighed, kan du stadig nyde dine yndlingsretter til komfortmad på en low-carb diæt. Fra stegt kylling til lav-carb hyrde-tærte er der nemme lav-carb middagsopskrifter med masser af protein og næringsstof-pakket grøntsager, som hele familien kan nyde. Rul gennem vores opsamling af opskrifter med lavt kulhydratindhold for at finde en hurtig og nem idé til snack, frokost og middag!

Hvad er en generel lav-carb diæt?

Hvis du ikke er interesseret i at følge en bestemt diæt med lavt kulhydratindhold som Atkins eller Disse , kan du simpelthen fokusere på at reducere dit kulhydratindtag og tilføje mere frisk, sund mad til din diæt. Opadrettede ved denne type diæt (eller ikke-diæt, hvis du vil) er evnen til at indstille dine egne regler.

Den grundlæggende diæt med lavt kulhydratindhold giver dig friheden til at spise kulhydrater, der inkluderer frugt, grøntsager, mejeriprodukter, fuldkorn, nødder, bælgfrugter og frø snarere end en plan, der fortæller dig, hvad du skal spise, og hvornår, siger Taft Draper, en registreret diætist og integrerende og funktionel ernæringsekspert beliggende i Asheville, NC Så du behøver ikke tælle kulhydrater. Alt hvad du gør er at spise færre, end du tidligere har gjort.

Relaterede: 98 Velsmagende mad med lavt kulhydratindhold

Opskrifter med lavt kulhydratindhold

Bacon Ranch Flatbread Pizza

Denne opskrift fra NBC'er Det Største taber kok Devin Alexander bruger lavash, et mellemøstligt fladbrød, der indeholder færre kulhydrater end traditionel skorpe. Find det i nærheden hummus og pita i delikatessektionen i købmanden, og se efter sorter med ikke mere end 100 kalorier og ca. 100 mg natrium pr. portion.

Ernæring pr. Portion: 250 kal, 7 g fedt, 27 g protein, 19g kulhydrater , 4 g sukker, 2 g fiber, 60 kol, 400 mg natrium

Få opskriften

Bagt kyllingeparmesan med courgette nudler

Lys klassikeren med denne version fra Kelly Smith, blogger på thenourishinghome.com. Måltidet opfylder lavere carb diætmål uden at skimme på smagen. Smith bruger bagt kylling og bytter pasta til spiraliserede grøntsager (findes i produktionsafsnittet i de fleste købmandsforretninger).

Ernæring pr. Portion: 412 cal, 12 g fedt, 145 mg chol, 40 g prot, 36g kulhydrater , 11 g sukker, 5 g fiber, 986 mg natrium

Få opskriften

Thai jordnøddebuddha skål

Buddha-skåle fylder, farverige måltider sprænger fra en stor skål fyldt med nærende grøntsager. Drys denne skål med en lækker jordnøddesauce, som tilføjer krævende smag til ellers almindelige proteiner og grøntsager.

Ernæring pr. Portion: Kalorier: 427; Kulhydrater: 18,1 g ; Netto kulhydrater: 10,8 g ; Fiber: 7,3 g; Protein: 21,8 g; Fedt: 30,7 g

Få opskriften

Lasagne med lavt kulhydratindhold

(Paul & Mira Sorvinos nye stil-lasagne)

Denne lasagne er lavet med lav-carb lasagnenudler og traditionelle ingredienser, herunder ricottaost, mozzarella og marinara sauce .

Ernæring pr. Portion: 270 kalorier, 8 g fedt, 15 mg kolesterol, 430 mg natrium, 16 g protein, 33g kulhydrater

Få opskriften

Langsom komfur Quiche

Server en lækker brunch med dette tomme køleskab, langsom komfur Soltørret tomat, basilikum og pølse Crustless Quiche opskrift. Den er fyldt med smag fra italiensk pølse, soltørrede tomater og basilikum. Du kan lave denne nemme familievenlige morgenmadsret til din egen ved at bruge skinke i stedet for pølse sammen med de grøntsager og ost, du har ved hånden.

Ernæring pr. Portion: 262 cal, 20 g fedt, 230 mg chol, 17 g prot, 4g kulhydrater , 1 g sukker, 0 g fiber, 562 mg natrium

Få opskriften

Low-Carb Chorizo ​​og Blomkål Morgenmad Hash

Der er ikke plads til stivelsesholdige kartofler i en morgenmad med lavt sukkerindhold, men det er let at erstatte dem med velsmagende, sund blomkål som i denne fyldige hash. Server denne enkle, men lækre skål med salsa eller tomatretning, hvis du vil, og tilsæt flere ikke-stivelsesholdige grøntsager til ekstra næringsstoffer.

Ernæring pr. Portion: 27,1 g protein; 30,6 g fedt 7,3 g kulhydrater ; 410 kal

Få opskriften

Skorpeløs bacon og grønne quiche

Denne superfood-drevne hovedret er et perfekt salt supplement til sødere morgenmad. Ingen grund til at stå sammen med en skorpe (plus at du sparer på kulhydrater). Subbing kalkun bacon til svinekød betyder mindre fedt og færre kalorier uden at ofre ild.

Ernæring pr. Portion: 231 cal, 14 g fedt, 136 mg chol, 17 g prot, 8g kulhydrater , 3 g sukker, 1 g glød, 785 mg natrium

Få opskriften

Kylling med pære og avocado

Avocado er smøragtig i tekstur, og Bartlett-pærer har smøragtig smag. Parring af dem med sauteret kylling og en let hvidvinsgrydesauce er en fremragende skål. Klar på 20 minutter, det gør middagen til en lejlighed.

Ernæring pr. Portion: 285 kalorier, 12g kulhydrater , 28 g protein, 13 g fedt, 3 g mættet fedt, 4 g fiber

Få opskriften

Gyldne stegt kyllinger med pansauce

Start en familietradition med denne urtebrændte klassiker. Golden Roast Chickens med Pan Sauce er en let, publikum-behagelig opskrift. To hele kyllinger ristes med et par krydderier, urter og grøntsager og serveres med en hurtig, lækker pandesauce. Enkel og trøstende, denne ret kan endda være bedre den næste dag - og det er bestemt en no-brainer middag til et tilfredsstillende måltid på en kold vinteraften!

Ernæring pr. Portion: 345 cal, 21 g fedt, 125 mg chol, 43 g prot, 1g kulhydrater , 0 g sukker, 0 g fiber, 609 mg natrium

Få opskriften

Low-Carb Blomkål Shepherd's Pie

Jordkalkun erstatter lam eller oksekød i dette twist på Shepherd's Pie fra Yvonne Feld fra triedandtasty.com. Udskiftning af den traditionelle kartoffel-topping til moskål blomkål gør det til et trøstende måltid med lavt kulhydratindhold. Hele familien vil helt sikkert nyde denne hurtige og lette middag om aftenen!

Ernæring pr. Portion: 204 cal, 10 g fedt, 49 mg chol, 16 g prot, 16g kulhydrater, 6 g sukker, 4 g fiber, 714 mg natrium

Få opskriften

Baconindpakket grønne bønner

Denne sjove, lette forretter er et perfekt eksempel på, hvad man skal lave, næste gang et baconbehov rammer.

Ernæring pr. Portion: 79 kalorier, 10 g protein, 4 g kulhydrater (2 g sukker), 3 g fedt, spor mættet fedt, 38 mg cholesterol, 2 g fiber, 300 mg natrium

Få opskriften

Masala laks

Denne weeknight-venlige opskrift er tilpasset fra ny bog A Woman's Place af Deepi Ahluwalia og Stef Ferrari. Tandoori masala er en blanding af malede krydderier - typisk paprika, spidskommen, koriander, ingefær, hvidløg, gurkemeje og cayenne, men det varierer lidt fra en kok til den næste. Det er lækkert på denne laks såvel som på lam, kylling og grøntsager.

Ernæring pr. Portion: 254 kal, 1,6 g kulhydrater , 35 g protein, 12 g fedt, 80 mg chol.

Få opskriften

Pizza Spaghetti Squash

Skær kulhydrater ved at bytte en skorpe til spaghetti squash, der strimler i nudelignende tråde efter bagning.

Ernæring pr. Portion: 487 cal, 29 g fedt, 30 mg chol, 19 g prot, 46g kulhydrater , 20 g sukker, 9 g fiber, 1368 mg natrium

Få opskriften

Faux Mos kartofler

For at skabe denne low-carb side skål, erstat blomkål med kartofler.

Ernæring pr. Portion: 47 kalorier, 6g kulhydrater , 2 g protein, 2 g fedt, 6 mg kolesterol, 241 mg natrium, 299 mg kalium, 3 g fiber, 3 g sukker

Få opskriften

Avocado, courgette og tomatsalsa

Kast hakket avocado , tomat og courgette sammen til et nyt spin på salsa.

Ernæring pr. Portion: 30 kalorier, 2g kulhydrater , 0 g protein, 2,5 g fedt, TKmg cholesterol, 60 mg natrium, 1 g fiber

Få opskriften

BLT salat med Ranch

Mangler BLT'er på lav-carb diæt? Denne BLT-salat med Ranch vil tilfredsstille disse trang. Bare vær sikker på ikke at tilberede baconet; syv minutter er lige rigtigt.

Ernæring pr. Portion: 480 kalorier, 35g kulhydrater , 13 g protein, 33 g fedt, 30 mg kolesterol

Få opskriften

Rejer fyldte avocadoer

Limejuice holder avocadoerne misfarvede i disse rejerfyldte avocadoer med cantaloupe og honningdug.

Ernæring pr. Portion: 400 kal, 13g kulhydrater , 20 g protein, 35 g fedt, 165 mg chol.

Få opskriften

Langsomt komfur Blomkålost

Denne dump-and-go-dukkert fra blogger og madlavningsinstruktør Kalisha Blair er den perfekte starter til alle dine sommermøder. Og den indeholder en overraskende ingrediens - blomkål - som tilføjer tekstur og sniger en grøntsag ind i denne ellers dekadente dip, der altid er et publikum. Enhver rest queso er lækker kastet med kogt penne pasta, siger Blair.

Ernæring pr. Portion: 326 cal, 22 g fedt, 47 mg chol, 8 g prot, 24g kulhydrater , 2 g sukker, 3 g fiber, 409 mg natrium

Få opskriften

Varm kale salat

Warm Kale Salat er en solid side eller hovedret, der monterer et lækkert forsvar mod kulde- og influenzasæsonen. C-vitamin-rig grønkål og betakaroten-pakket butternut squash spiller en stjerne i denne vintersalat, mens bit bacon tilføjer røgfyldt smag uden at køre fedt og kalorier op.

Ernæring pr. Portion: 101 kal, 3 g fedt (1 g mættet fedt), 10 mg chol, 4 g prot, 11g kulhydrater , 4 g sukker, 3 g fiber, 251 mg natrium

Få opskriften

PB og J Spiraler

Denne klassiske wrap med tre ingredienser er ideel til snacking på farten. Alt hvad du behøver er jordnøddesmør, en frugtspredning og en lav-carb-tortilla for at gøre denne hurtige og nemme opskrift.

Ernæring pr. Portion: 253 kalorier, 10 g protein, 28g kulhydrater , 12 g fedt (2 g mættet), 0 mg cholesterol, 5 g fiber, 448 mg natrium

Få opskriften

Lemony Detox Salat

(Detox Salad_photo af Lucy Shaeffer)

Chock-fuld af læskende farve og zingy smag, denne detox salat med citron chia dressing lever op til navnet på den nye kogebog Joy Bauers superfood . Jeg udviklede denne salat som en slags 'dag efter' rensning, siger Bauer, en registreret diætist, der er bedst kendt som den populære sundheds- og ernæringsekspert på NBC's The Today Show. Fyldt med fyldstof, antiinflammatoriske antioxidanter og sunde fedtstoffer, det er en skål fuld af ren godhed, lover Bauer.

Ernæring pr. Portion:250 cal, 9 g protein, 17 g fedt (2,5 g mættet fedt), 0 mg cholesterol, 21 g kulhydrater , 9 g fiber, 7 g sukker (0 g tilsat sukker), 210 mg natrium

Få opskriften

Jalapeño Poppers

Baconindpakkede jalapeño-poppers blev populære i 90'erne, da amerikanerne begyndte at søge krydret køkken. Nu er de en grundlæggende del af spilledagsfester og sommer cookouts.

Ernæring pr. Portion: 70 kal, 1g kulhydrat , 3 g protein, 6 g fedt, 20 mg chol, 200 mg natrium, 0 g fiber

Få opskriften

Tomat- og avocadosalat med kejserinde-dressing

En puré af ærter og en håndfuld friske urter giver denne nærende dressing sin smaragdgrønne glød. Med kun en smule fedt og minimale kalorier, giver det mere end en betydelig mængde vitaminer A og C - også med calcium og jern - når man klæder en salat med røde, modne tomater, buttery avocado og fedtfattig mozzarellaost.

Ernæring pr. Portion: Kalorier 350; Samlet fedt 22 g; Mættet fedt 6g; Kolesterol 20 mg; Natrium 540 mg; kulhydrater 19g ; Fiber 8g; Protein 21g

Få opskriften

Dæmpningsruller med lavt carb-artiskok

Disse gluten -frie, lav-carb-artiskok-dipruller tager kun et par minutter at fremstille, har kun tre ingredienser og er perfekte til enhver fest.

Ernæring pr. Portion: 228 kalorier, 3,6 g kulhydrater , 8,8 g protein, 18 g fedt, 56 mg kolesterol, 656 mg natrium, 80 mg kalium, 0,5 g fiber, 0 g sukker

Få opskriften

Joy Bauers Buffalo Chicken Salat

Joy Bauers opskrift på Buffalo Chicken Salad sætter et skyldfrit spin på en amerikansk overbærenhed: Buffalo wings. Den er fra Joy Bauers superfood , af dagens populære sundheds- og ernæringsekspert. Disse salatkopper giver god fest, potluck eller picnic samt en low-carb frokost eller middag.

Ernæring pr. Portion: 210 cal, 35 g protein, 4,5 g fedt (1 g mættet fedt), 100 mg cholesterol, 6g kulhydrater , 2 g fiber, 3 g sukker (0 g tilsat sukker), 490 mg natrium

Få opskriften

Grøn ærtesuppe med bacon

Hakket bacon giver denne grønne ærtesuppe ekstra tekstur og smag.

Ernæring pr. Portion: 140 kalorier, 16g kulhydrater , 8 g protein, 5 g fedt, 5 mg cholesterol, 960 mg natrium, 5 g fiber

Få opskriften

Havegrønne suppe

Det her forår suppeopskrift har porrer, løg, kartofler, broccoli og vandkarse med en creme fraiche-topping. Spring ikke vand-og-eddike-badet over for purren; det trækker sandet ud.

Ernæring pr. Portion: 200 kalorier, 22g kulhydrat , 6 g protein, 12 g fedt, 20 mg kolesterol

Få opskriften

Aspargesuppe

Blandet asparges giver denne suppe en dejlig forårgrøn farve.

Ernæring pr. Portion: 100 kalorier, 11g kulhydrater, 5 g protein, 5 g fedt, 730 mg natrium, 15 mg kolesterol, 4 g fiber

Få opskriften

Fersken og hindbær kyllingesalat

Sommers smag skinner i denne friske, fyldende salat fra Jamie Sherman, blogger på lovebakesgoodcakes.com. Udskift kirsebærtomater til hindbærene, hvis du foretrækker det.

Ernæring pr. Portion: 518 cal, 29 g fedt, 102 mg chol, 40 g prot, 27g kulhydrater , 21 g sukker, 5 g fiber, 196 mg natrium

Få opskriften

Kold courgettsuppe

Denne kølede suppe er den perfekte skål til at modvirke sommervarmen.

Ernæring pr. Portion: 80 kalorier, 7g kulhydrater , 3 g protein, 6 g fedt, 720 mg natrium, 5 mg cholesterol, 2 g fiber

Få opskriften

Ærtesuppe med dild

Denne lette ærtesuppe med dild er klar på under 15 minutter og kræver kun en håndfuld ingredienser.

Ernæring pr. Portion: 190 kalorier, 22g kulhydrater , 6 g protein, 10 g fedt, 5 mg cholesterol, 910 mg natrium, 6 g fiber

Få opskriften

Vegansk ægsalat

Denne ikke-æg salat er lavet med smuldret tofu i stedet for æg plus vegansk mayonnaise, mandelmælk yoghurt, friske grøntsager og urter. Rul salaten i Nori-indpakninger til et alternativ med lavt kulhydratindpakning.

Få opskriften

Sam Siftons trini-kinesiske kylling

Denne vindende kyllingopskrift fra Vi ses på søndag af New York Times madredaktør Sam Sifton, indeholder de skræmmende smag fra Trinidad og Tobago. Stint ikke på kalk brugt i marinaden, siger Sifton. Det tilbyder en tærhed, der hjælper med at skære saltet af sojaen. Server dette med hvid eller stegt ris.

Få opskriften

Padma Lakshmi's Pork Chile Verde

Denne Pork Chile Verde opskrift fra Padma Lakshmi er en forenklet version af en skål, hun prøvede i El Pasos mexicansk-amerikanske samfund, et af de besøg, der blev vist i hende Hulu docuseries Smag nationen.

Få opskriften

Øjeblikkelig Pot Shepherd's Pie

Denne hyrdetær er lidt anderledes end den traditionelle. For det første bruger det blomkål i stedet for kartofler som topping, hvilket gør det lavere i kulhydrater. Og det indeholder magert protein og masser af grøntsager i stedet for lam, samtidig med at originalens komfort berøres. Det er et godt, komplet måltid til kølige nætter.

Få opskriften

Alt Bagelsalatdressing

Nyd alt bagelsmag, du ønsker i denne low-carb salatdressing. Nyd det som en dukkert, et opslag, en salatdressing eller bland med andre krydderier.

Få opskriften

BLT Ostebold

En forberedt krydderiblanding gør det let at arbejde med denne klassiske festsnack. Nyd med grøntsager eller lav-carb-kiks til en keto diæt -godkendt forretter.

Få opskriften

Bagte blomkålbider

Disse små perler af blomkål, ost, urter og krydderier bages i mini-muffinsforme. De er perfekte til brunch, en forretter før et stort måltid eller en god take-away til en fest.

Få opskriften

Avocado med toasty krummer

Denne opskrift kommer fra mor til to, superstjerne model og sociale medier Chrissy Teigens efterlængte anden kogebog, Cravings: Hungry for More . Denne nemme opskrift er hendes riff på populær avocado toast, men i omvendt retning. Perfekte avocado-halvdele efterlades intakte og garneret med knasende, herby ristede brødkrummer, tyndt skåret radise og en citronspray til en perfekt starter eller snack.

Få opskriften

Spicy Chicken Zoodle Suppe

Klassisk kyllingnudelsuppe får en krydret opgradering med tilsætning af zucchini-nudler og bøffel stærk sovs . Det er lavt kulhydrat, glutenfrit og bare ligefrem lækkert.

Få opskriften

Sydafrikansk T-Bone Steak

I Gordon Ramsays dokumenter fra National Geographic Gordon Ramsay: Uncharted , han udforsker forskellige køkkener og møder lokale kokke rundt om i verden. Når Ramsay besøger Sydafrika, lærer han om køkkenet af zulu-krigere fra den elskede lokale kok, tv-personlighed og kogebogforfatter Zola Nene. Deres menu indeholder denne opskrift på braai-stil bøf med krydret lokal pelepele-nydelse.

Få opskriften

Klassisk Guacamole med grønkål

Få dine greener ind på Cinco de Mayo i år ved at lave denne opskrift på Classic Guacamole med Kale. Grønkålen hakkes fint op og omrøres, hvilket skaber en unik og lækker tag på guacamole. Grib nogle chips og dypp væk!

Få opskriften

Baconindpakket løgringe

Dette bacon-y twist på løgringe er uimodståelig. Server dem med sriracha dypsauce og se dem forsvinde.

Få opskriften

Ina Garten's hjemmelavede kyllingestang

Jeg tænker på hjemmelavet kyllingelager som flydende guld, siger Ina Garten om denne nøgleopskrift fra sin nye kogebog, Moderne komfort mad . Det giver alt, hvad du laver med det, rig krop og aroma. Bare at have en stor gryde med kyllingelager, der simrer væk på min komfur, får mig til at føle mig godt. Hun bruger det selvfølgelig som base til supper og saucer.

Få opskriften

Grillet hvidløg Dijon laksespyd

En lys og salig marinade gør disse kebab til en ubesværet elegant sommermiddag. Serveres over ris, couscous eller en salat.

Få opskriften

Blomkålsuppe med sprød hvidløg

Her er en nem måde at holde dit nytårsbeslutning på for at spise lettere: en cremet (men cremefri) suppe fra Parade Chef Jon Ashton. Når det er kogt og pureret i en blender, omdannes blomkål og løg til en fløjlsagtig, trøstende skål, der er gjort endnu mere lækker af en sprød hvidløgspåfyldning.

Få opskriften

Ristet gulerod og avocado med limeforbinding

Denne farverige, varme / kølige salat er fra Chrissy Teigens kogebog Cravings: Hungry for More , opfølgningen på hendes første kæmpebog. Tilsæt et pocheret eller blødkogt æg for at hæve dette til hovedretstatus.

Få opskriften

Jordbær-Avocado Salsa

Denne Strawberry-Avocado Salsa fra Opskriftspigens kogebog par godt sammen med margaritas eller sangria til happy hour derhjemme.

Få opskriften

Kyllingelår med Pancetta og grønne oliven

Hvis det at lave kylling altid betyder at bruge hudløse udbenede bryster, er det tid til at gøre dit spil mere. Heldig for dig, denne opskrift på udbenede, stegt lår fra Canal House Cook Something: Opskrifter at stole på af Melissa Hamilton og Christopher Hirsheimer, er en bona fide game changer. Kyllingelår har det hele. Masser af mørkt saftigt kød og masser af hud, siger de.

Få opskriften

Røget kyllingemangosalatindpakning

Disse røget kyllingpakker har en ingefærdressing og masser af frisk frugt og grøntsager inklusive mango, gulerod og løg. Serveres i grønt bladsalat, romæne, isbjerge eller kålblade.

Få opskriften

Dixie kyllingevinger

Denne enkle opskrift på kyllingevinger fra spilledagen fra kokken Pat Martin, ejer af Martins Bar-B-Que Joint, er en vindende mulighed i sidste øjeblik. Tangy, mayonnaise-baseret Alabama hvid grillsauce er en velsmagende match med stegt, røget eller grillet kylling.

Få opskriften

Grillede baconindpakket poppere

Disse jalapeño poppers er fyldt med en lækker sydvestlig osteblanding, pakket ind i bacon og derefter grillet til perfektion. Hele opskriften går fra forberedelse til plade på 30 minutter.

Få opskriften

Grillet avocado og tomatsalat

Burrata-ost, små krydderurter, skivede forårsløg og blandede skiver sød peberfrugt tilføjer knas og struktur til denne grillede avocadosalat.

Få opskriften

Mini taco-fyldte peberfrugter

Få al tacos yumminess uden taco-skaller i disse Mini Taco-fyldte peberfrugter. Korianderflødesauce tilføjer et ekstra boost af smag til disse godbidder med to bid, men brug en almindelig creme fraiche til en genvej.

Få opskriften

Krydret og Buttery Yucátan rejer

Denne krydrede, buttery rejer, fra den nye Vi ses på søndag af New York Times madredaktør Sam Sifton, ligger på bordet på mindre end 20 minutter. Server det som en afslappet forretter, eller par det med en salat til en dejlig lys aftensmad.

Få opskriften

Coca-Cola Carnitas

I denne opskrift tilfører sukker og karamel i sodavand kødet med lækker smag og god farve. Opbevar disse strimlede carnitas i fryseren for at lave hurtige tacos, burritos og nachos. Det er også lækkert med røræg med løg, tomater og chili om morgenen.

Få opskriften

Bagt laks med mango og avocado

Frisk og lækker, denne laks med mango og avocado kræver minimal forberedelse og kan let fordobles eller tredobles for at tjene et publikum. Det tager mindre end 30 minutter at lave denne ret, så det er et perfekt måltid om ugen.

Få opskriften

Krydret vandmelonsalat

Denne krydrede, søde og cremede vandmelon og avocadosalat er lige til hundedagene om sommeren. Det er fra Nå + godt kogebog, der indeholder 100 opskrifter fra den trendsættende online wellness-publikation.

Få opskriften

Blå zoner kornskåle

Disse lette kornskåle fra The Blue Zones Kitchen af Dan Buettner, er en sund måde at dreje odds og ender tilbage i køleskabet til en lækker frokost eller middag. Bønner og bælgfrugter giver plantebaseret protein og masser af fiber. Grønne, som spinat, serverer essentielle vitaminer, mineraler og fibre. Lavet med jordnøddesmør, tilføjer denne dressing cremet struktur og zippy smag og protein.

Få opskriften

Alex Guarnaschellis plade svinekoteletter

Alt hvad du behøver er en håndfuld ingredienser og en arkpande til at lave disse lækre svinekoteletter og rosenkål fra Food Network-stjernen Alex Guarnaschellis nye bog, Lav mad med mig . Dette er den slags aftensmad, som jeg ofte tilbereder med min datter, siger hun om sin Sheet Pan Pork Chops opskrift.

Få opskriften

BLT med bagt avocadoægsalat

Når du kombinerer avocado, æg og en BLT-sandwich, får du en fantastisk salat! I denne enkle, men tilfredsstillende opskrift, bliver avocadoen endnu mere cremet under bagningsprocessen, de modne tomater tilføjer sødme, arugulaen tilbyder en pebret bid, og baconet giver dig en salt lille bid. Æggeblommen er al den dressing, du har brug for for at binde denne salat sammen.

Få opskriften

Ro-Tel øldip

Server denne vanedannende ostedyp, tilpasset fra menuen hos countrymusikstjernen og Stemmen dommer Blake Sheltons Ole Red-restauranter, som det er med chips med lavt kulhydratindhold. Eller spar det op og lav en version af Ole Reds redneck nachos med denne dip over low-carb chips, grill sauce og røget kylling, garneret med creme fraiche, skiver grønne løg og avocado.

Få opskriften

Mayo-marinerede svinekoteletter

Hvis du bare bruger den krukke mayonnaise i køleskabet til sandwich, går du glip af det. Som denne opskrift fra The Duke's Mayonnaise Cookbook af Ashley Strickland Freeman demonstrerer, mayo er egnet til meget mere end blot et krydderi. Her bruges den i en hurtig, let marinade til Rosemary-Dijon svinekoteletter, en af ​​de enkleste middage, du nogensinde vil lave.

Få opskriften

Tre-ingrediens chokolademousse

Inspireret af en yndlings barndomsdessert inkluderer bageren og den populære blogger Gemma Stafford denne super-enkle chokolademousse i sin kogebog, Større stærkere bagning . Det er så let, men jeg synes stadig, det er en af ​​de mest elegante desserter, du kan lave, siger Stafford.

Ernæring pr. Portion (ikke inklusive muligheder) : 333 cal, 8 g protein, 17 g fedt (12 g mættet fedt), 15 mg cholesterol, 35 g kulhydrater , 2 g fiber, 30 g sukker, 86 mg natrium

Få opskriften

Pan-stegt kylling med myntsauce

Denne stjernede kyllingemiddag fra Vi ses på søndag af New York Times madredaktør Sam Sifton, ligger på bordet på mindre end 30 minutter. Rund det ud med en side af sauterede greener og ristede kartofler til et måltid, der tilfredsstiller alle ved bordet. Spice krydderi og lys-flavored sauce parrer også godt med fisk.

Få opskriften

Hummer Guacamole

Hvem vil ikke vise sig lidt under underholdning eller skabe en speciel ret til andres fest? Denne Maine Lobster Guacamole opskrift fra Maine Lobster Marketing Collaborative vil gøre dig til en MVP for en speldag.

Få opskriften

Spatchcocked kylling med Chimichurri

Denne smagfulde kylling er en god tailgating opskrift. Chimichurri er en argentinsk sauce, der giver denne kylling med masser af smag. Til tailgating skal du skylle kyllingen med chimichurri, inden du rejser til spillet, og hold den kølet, indtil du kommer til stadionet.

Få opskriften

Daphne Oz's Fave Chicken Kebab Opskrift

Celeb-kok Daphne Oz deler sin opskrift på saftige kyllingekebab med urte yoghurt for at fejre sin debut som den nye dommer, der slutter sig til Gordon Ramsay og Aarón Sanchez den Mesterkok Junior .

Få opskriften

Buffalo Blomkål Pizza

Sund madblogger og kogebogforfatter Kale Me Maybe's Buffalo Blomkål Pizza har en kikærtskorpe toppet med bøffelblomkål, mozzarella, grønløg, persille og ranch. Du kan tilpasse det med forskellige pizza påfyldninger eller endda gøre det mælkefrit.

Få opskriften

Cashew-crusted laksespyd

Laks, nødder og frø er en hjemmelavet kombination af smag, ernæring og enkelhed i denne opskrift fra den nye kogebog The Game of Eating Smart: Nourishing Recipes for Peak Performance inspireret af MLB Superstars af Julie Loria.

Få opskriften

Laksekebab

Tag en svømmetur med at spise mere fisk med denne hurtige middag-på-en-pind (perfekt til Fastetid ). Lad alle vælge deres egen dypsauce - vælg mellem teriyaki, hoisin eller sød chili på flaske.

Få opskriften

Porcini-gnedet Rib Eye Steak med ovntørrede tomater og ruccola

Kokken David Burtka holder en krukke med porcini-gnidningen ved hånden for at lave denne bøf fra sin nye kogebog Livet er en fest , med et øjebliks varsel. Alle bliver vanvittige på grund af disse lag af smag, siger han. Porcini's jordhed, krydderiet fra chili-flagerne og sukkeret af sukker - det er alt derinde.

Få opskriften

Avocado Deviled Eggs

Avocado, lime og koriander låner disse opdaterede djævelæg ægte appel.

Få opskriften

Tre ost blomkålsgrat

Elsker du mac 'n' ost? Prøv dette alternativ med lavt kulhydratindhold! Blancher blomkål op til 2 dage i forvejen. Forbered saucen op til 2 dage i forvejen, og afkøl varm over svag varme, kombiner med blomkål og bages.

Få opskriften

Jessica Seinfeld's Shortcut Whole Brændt Blomkål

Kogebogforfatter Jessica Seinfeld bidrager med denne kloge opskrift til Mixtape Potluck , kogebogen af ​​Questlove, som parrer musik med retter samlet fra berømte foodies og kokke. Mange opskrifter til ristning af hele blomkålhoveder kræver først at blanche grøntsagerne, men Seinfelds smarte teknik giver dig mulighed for at springe det trin over.

Få opskriften

Risotto med lavt kulhydratfisk

Dette spil på traditionel risotto med rejer gøres hurtigere og sundere med blomkålris.

Få opskriften

Avocado fyldte kødboller

Kødboller er et simpelt, hurtigt måltid, som børn elsker. De er perfekte til små hænder at samle op uden behov for redskaber og også lækre i mange slags saucer. Fyld kødboller med avocado for et nyt twist på familiens favorit.

Få opskriften